তেঁতুলের পলিফেনগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এগুলি হৃদরোগ, ক্যান্সার এবং ডায়াবেটিসের মতো রোগ থেকে রক্ষা করতে পারে। বীজ নিষ্কাশন রক্তে শর্করাকে হ্রাস করতেও সহায়তা করতে পারে, তবে সজ্জার নির্যাস আপনাকে দেহের ওজন হ্রাস করতে এবং ফ্যাটি লিভারের রোগের বিপরীতে সহায়তা করতে পারে
