তাত্ক্ষণিক নুডলস বৈশ্বিক ডায়েটের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হয়ে দাঁড়িয়েছে প্রক্রিয়াকরণের কৌশলগুলির পরিবর্তনের ফলে নুডলসকে চার ধরণের, যা তাজা, শুকনো, সিদ্ধ এবং বাষ্পযুক্ত নুডলসের উপ শ্রেণিবিন্যাসের ফলস্বরূপ হয়।
ইনস্ট্যান্ট নুডলস শহুরে জীবনে একটি নিয়মিত খাবারের পরিবর্তে একটি দৈনিক খাদ্য আইটেম হয়ে ওঠে। গ্রাহকরা দিনে দিনে বিভিন্ন ধরণের সন্ধানী হয়ে উঠছে এবং সে কারণেই নতুন ব্র্যান্ডগুলি নতুন প্রতিশ্রুতি এবং স্বাদ কুঁড়ি দিয়ে উঠছে।