লাউ হলুদ-সবুজ বর্ণের এবং সাধারণত বোতল আকারে হয়। শাকসবজির একটি সাদা সজ্জা রয়েছে, স্পঞ্জযুক্ত মাংসে সাদা বীজ এম্বেড থাকে। 100 গ্রাম লাউতে 15 ক্যালোরি থাকে, ভোজ্য অংশের জন্য 100 গ্রাম 1 গ্রাম ফ্যাট থাকে। এর জলের পরিমাণ 96% এবং এটি স্যাচুরেটেড ফ্যাট, কোলেস্টেরল, ডায়েটার ফাইবারের পরিমাণ কম, ভিটামিন সি, রাইবোফ্লাভিন, জিঙ্ক, থায়ামিন, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজ কম থাকে।